A Shandong, Henan, Zhejiang, Yunnan i altres províncies es va plantar el més. La superfície té unes 453.000 hectàrees.
Pastanaga
Pastanaga (nom científic: Daucus Carota L. var. Sativa Hoffm.), També coneguda com a pastanaga o Ganxun, és una varietat de pastanaga salvatge (nom científic: Daucus Carota L. var. Carota). La diferència entre aquesta varietat i la varietat original rau en l’arrel carnosa, el con llarg, el greix gruixut, el vermell o el groc.
Herba biennal, de 15-120 cm d’alçada. Tiges solitàries, totes amb els pèls blancs grossos. Fulles basals membranoses, oblonges; pecíol de 3-12 cm de llarg; les fulles de tija gairebé sèssils i revestides. Umbel·la composta, peduncle de 10-55 cm de llarg, amb els pèls rugosos; el total de bràctees té moltes bràctees, amb forma de fulla, divisió de pinnades; Els raigs de paraigües són majoritàriament, les corbes de paraigües exteriors radials cap a dins quan el resultat és; racemes 5-7, lineals; les flors solen ser blanques, de vegades vermelloses; pecíols de longitud desigual, 3-10 mm. Fruit ovalat, de 3-4 mm de llarg, 2 mm d'ample, amb truges blanques a les vores. Floració de maig a juliol.
Es produeix a les províncies de Sichuan, Guizhou, Henan, Hubei, Jiangxi, Anhui, Jiangsu i Zhejiang. Es cultiva àmpliament a tot el país. Es distribueix a Europa i el sud-est asiàtic.
Entorn de creixement
Les pastanagues com el clima fred, la temperatura de creixement adequada es troba entre els 15 i 25 graus, a l’igual que les condicions fortes de llum i l’aire relativament sec, el sòl necessita alternar humit i sec, humitat abundant i fluix, permeable i fèrtil.
Es necessiten grans diferències de temperatura i nutrients suficients per facilitar la construcció d’arrels carnoses, alhora que s’assegura un contingut més elevat de carotè i licopè. Les pastanagues són més tolerants a la sequera, sobretot en l’etapa de plàntules, un 30-50% de la humitat del sòl pot créixer normalment.
Quan la temperatura del sòl és estable per sobre dels 8 graus (del 10 al 15 de maig), es pot sembrar, i la germinació comença a sobre dels 15 graus. La temperatura òptima per al creixement és de 23-25 graus durant el dia i de 12 a 15 graus al vespre. La gran diferència de temperatura determina la qualitat de la pastanaga i el contingut de sucre augmenta.
Les pastanagues requereixen una certa quantitat de textura del sòl i contingut en nutrients. També hauríem de tenir unes condicions de reg i un transport convenient. Hem de parar atenció a les parcel·les plujoses i aiguades, les parcel·les amb herbicides utilitzats en el blat de moro i el lli, i les parcel·les amb terrenys erms no són fàcils de conrear pastanagues.