Menjar gingebre a la primavera té massa beneficis
A alguns els agrada pelar gingebre, cosa que no pot donar el joc complet a l'efecte total del gingebre. La pell de gingebre té un gust picant i fresc, al contrari que la carn de gingebre. Quan mengeu gingebre o gingebre medicinal, hi ha una dita que "si deixeu la pell de gingebre, farà fred, si aneu a pell de gingebre, serà calent".
Per mantenir l'equilibri de calor i fred del gingebre, no cal treure la pell del gingebre quan mengeu el gingebre, sinó triar el símptoma adequat quan l'utilitzeu.
Quin avantatge té menjar gingebre com aquest?
1. Expel·lir el fred, la sang nutritiva i la deshumidificació
A la primavera, la temperatura canvia de fred a calor. Molta gent sentirà fred quan es lleva al matí, cosa que demostra que són fredes i humides. Menjar més gingebre pot dissipar el refredat i alimentar la sang, alleujar eficaçment el fred i altres símptomes del cos.
A més, la pluja de primavera, beure aigua de gingebre també pot deshumidar, causada pel mal de cap fred, el sistema sistèmic, el dolor de l'estómac i els vòmits freds i altres malalties tenen un efecte curatiu.
2. Alleuja la fatiga i afavoreix el son
El gingebre és picant i suau, que pot afavorir la circulació sanguínia, ajudar al cos a suar i refredar-se, etc. pot refrescar-se i alleujar la fatiga durant el dia quan el clima fa calor a finals de la primavera i afavorir el son a la nit.
3. Augmenta la gana i evita el dolor i la distensió abdominals
Segons la medicina tradicional xinesa, el gingebre es pot dividir en canals de pulmó i melsa. Gingerols en el gingebre pot estimular eficaçment la secreció de suc gàstric, estimular el tracte gastrointestinal, afavorir la digestió, reforçar l'estómac i augmentar la gana.
4. Pèrdua de pes i anti-envelliment
El gingebre és ric en vitamina E, que pot resistir eficaçment als radicals lliures i té l'efecte de bellesa i anti-envelliment.
El gingebre pot debilitar la funció de pepsina i potenciar la funció de l’enzim lipolític; també pot inhibir la β-amilasa en amilasa i dificultar la sacrificació de midó, per tal d’evitar que massa sucre es converteixi en greix i provoqui obesitat.
5. Netegeu la boca i maten els bacteris
És ben sabut que el gingebre té efecte bactericida. El garbell amb sopa de gingebre pot tractar l’halitosi i la periodontitis amb un efecte notable. Això és degut a que el gingebre als ronyons té com a efecte matar bacteris patògens orals i intestinals; fer te amb gingebre pot prevenir i tractar la gastroenteritis aguda causada per la contaminació alimentària.
Es pot veure que el gingebre, com a representant de la mateixa font de medicaments i aliments, no només és un condiment comú a la vida diària, sinó també un important medicament a base d'herbes xineses. Com diu la dita, "tres trossos de gingebre al matí és millor que la sopa de ginseng". La millor manera de menjar gingebre és beure te de gingebre (recordeu no pelar).