Valor nutricional dels espinacs
Els espinacs contenen molt β-carotè i el ferro també són excel·lents fonts de vitamina B6, àcid fòlic, ferro i potassi. Entre ells, el ferro ric pot millorar l'anèmia per deficiència de ferro. Pot fer que la gent sigui vermellosa i radiant. Per tant, és molt elogiat com a producte de bellesa. Les fulles d'espinacs contenen crom i una mena de substància semblant a la insulina. El seu efecte és molt similar al de la insulina i pot mantenir estable el sucre en sang. Ric en vitamines del grup B, pot prevenir la deficiència de vitamines com l'estomatitis angular i la ceguesa nocturna. Els espinacs contenen molts antioxidants, com la vitamina E i el seleni, que poden resistir l'envelliment i promoure la proliferació cel·lular. No només pot activar la funció cerebral, sinó que també pot millorar la vitalitat dels joves, ajudar a prevenir l'envelliment del cervell i la malaltia d'Alzheimer'. Un estudi de la Universitat de Harvard també va trobar que les persones de mitjana edat i les persones grans que mengen espinacs de 2 a 4 vegades per setmana poden reduir el risc de degeneració de la retina i protegir la seva vista a causa de la seva ingesta de vitamina A i carotè.
Eficàcia i funció dels espinacs
1. Dragar els intestins i defecar, i prevenir les hemorroides
Els espinacs conté molta fibra vegetal crua, que pot afavorir el peristaltisme intestinal, facilitar la defecació, afavorir la secreció pancreàtica i ajudar a la digestió. Pot tractar hemorroides, pancreatitis crònica, restrenyiment, fissures anal i altres malalties.
2. Promoure el creixement i el desenvolupament i millorar la resistència a les malalties
El carotè contingut en els espinacs es transforma en vitamina A en el cos humà, que pot mantenir la visió normal i la salut de les cèl·lules epitelials, augmentar la capacitat de prevenir malalties infeccioses i promoure el creixement i desenvolupament dels nens.
3. Garantir la nutrició i millorar la salut
Els espinacs són rics en carotè, vitamina C, calci, fòsfor, una certa quantitat de ferro, vitamina E i altres components beneficiosos, que poden subministrar una varietat de nutrients al cos humà; Conté ferro, que té un bon efecte terapèutic adjuvant sobre l'anèmia ferropènica.
4. Promoure el metabolisme humà
Els oligoelements continguts en els espinacs poden promoure el metabolisme i la salut humans. Menjar molts espinacs pot reduir el risc d'ictus.
5. Neteja la pell i resisteix l'envelliment
L'extracte d'espinacs pot afavorir la proliferació de cèl·lules cultivades, tant antienvelliment com millorar la vitalitat juvenil. Puré d'espinacs popular xinès per obtenir suc, rentar-se la cara diverses vegades a la setmana i utilitzar-lo contínuament durant un període de temps, cosa que pot netejar els porus de la pell, reduir les arrugues i les taques de pigment i mantenir la pell suau i neta.