Desenvolupament de la indústria de la plantació d'espàrrecs a la Xina
L'Agència de Notícies Xinhua, 4 de novembre
Entrevista: La indústria de plantació d'espàrrecs és prometedora a la Xina
Entrevista amb Chen Guangyu, vicepresident de l'Acadèmia de Ciències Agrícoles de Jiangxi, Xina
Xinhua, periodista de l'agència de notícies Zhang Guoying i Jia Anping
Un seminari internacional d'espàrrecs, celebrat cada quatre anys, es va celebrar a Lima, Perú. Més de 400 delegats d’11 principals països productors i consumidors d’espàrrecs del món, inclosa la Xina i els Estats Units, van participar en el seminari per intercanviar experiències sobre cultiu d’espàrrecs, processament, emmagatzematge, embalatge i comerç.
Chen Guangyu, vicepresident de l'Acadèmia de Ciències Agrícoles de Jiangxi i director del Centre d'investigació de tecnologia de reproducció aeroespacial del sud de Xina, va assistir al seminari i va pronunciar un discurs acadèmic sobre el desenvolupament de la indústria de l'espàrrec a la Xina, que va atreure gran atenció als experts que van participar al seminari. . Després de la reunió, l'expert en cria d'espàrrecs va rebre una entrevista de l'agència de notícies Xinhua.
El professor Chen va assenyalar que, atès que la producció d’espàrrecs pertany a la indústria intensiva en mà d'obra, la tendència general del cultiu d’espàrrecs al món és que la zona de plantació dels països desenvolupats està disminuint i la superfície de plantació dels països en desenvolupament s’expandeix progressivament. El 2008, l'àrea de plantació d'espàrrecs mundial va ser d'uns 3,8 milions de mu, dels quals 2,2 milions de mu es van plantar a Àsia i Amèrica del Sud.
L'espàrrec és una herba perenne. Primer va ser utilitzat com a medicament pel seu deliciós sabor i més tard es va convertir en un aliment. Per tant, els espàrrecs no només tenen un alt valor nutritiu, sinó que també tenen un alt valor medicinal i un efecte terapèutic especial. És un dels deu plats més famosos del món i té la reputació de "Rei de les verdures" al món.
Chen Guangyu va dir que des que el cultiu a gran escala de espàrrecs va començar a finals dels anys setanta, l'àrea de plantació d'espàrrecs de la Xina ha anat en expansió, i el 1995 s'ha convertit en el país més gran del món en matèria de plantació d'espàrrecs, comerç de producció i processament. Segons les estadístiques, l'àrea de plantació d’espàrrecs a la Xina ha arribat als 1,5 milions de mu. No obstant això, en comparació amb els països occidentals, la investigació de la cria d'espàrrecs a la Xina és encara en els seus inicis, i alguns camps ni tan sols s'han introduït.
El professor Chen va dir que les bones varietats són la tecnologia principal de la indústria dels espàrrecs, però trigaran més de deu anys o fins i tot dècades a establir un sistema complet de cria. Actualment, la investigació sobre la cria d'espàrrecs a l'exterior està limitada a diversos països desenvolupats, com els Estats Units, França, Països Baixos, Nova Zelanda i Itàlia. Aquests països han format un sistema complet de recerca i reproducció d'espàrrecs, i l'aplicació de la biotecnologia a la cria d'espàrrecs és cada vegada més popular. La Xina ha estat introduint varietats estrangeres. (Continuarà)