Nutrició i mètode comestible de pols de rovell d'ou
Tothom ha menjat ous, però coneixeu pols de rovell? Pertany als productes de l'ou. Està format per ous per una sèrie de processos com neteja, desinfecció, pallissa, separació i filtratge. Té un alt valor nutritiu. Per a les persones que no solen agradar els ous, afegir una mica de pols de rovell a l'aliment pot tenir un paper molt bo en complementar la proteïna, la lecitina i altres nutrients. Fem una ullada al valor nutritiu de la pols de rovell d'ou.
Valor nutritiu de la pols de rovell d'ou
El pols de rovell d'ou està ric en greixos, incloent greixos neutres, lecitina, colesterol, etc. També és ric en calci, fòsfor, ferro i altres minerals. Al mateix temps, és ric en proteïnes i proteïnes amb alt valor biològic. També és ric en vitamines, incloent vitamina A, vitamina D i vitamina B.
Efectivitat i funció de la pols de rovell d’ou
El pols de rovell de l'ou és càlid i dolç, pot nodrir Yin, calmar la ment i tranquil·litzar la ment. S'utilitza principalment per tractar malalties com l’insomni causat per la deficiència de Yin i els vòmits retrògrics gàstrics.
1. Millorar la memòria
El pols de rovell de l'ou conté una gran quantitat de lecitina, que pot alliberar la colina després de la digestió del cos humà. El pujol pot arribar al cervell a través de la sang, cosa que permet evitar el declivi mental i augmentar la memòria. És la nèmesi de la malaltia d'Alzheimer.
2. Millorar la immunitat
La lecitina en pols de rovell d'ou pot promoure la regeneració de cèl·lules del fetge, augmentar el contingut de proteïnes en plasma humà, promoure el metabolisme i augmentar la immunitat.
La pols de rovell ordinària es pot utilitzar com a ingredients per a pastissos i diversos aperitius, com ara galetes, malta, llaminadures, etc.
La tecnologia de processament de la pols de rovell instantani és més exigent, ja que és el primer aliment complementari per a nadons. Les matèries primeres necessiten ous de qualitat AA frescos. Cal inspeccionar-los, classificar-los, esterilitzar-los, separar-los dels ous, esterilitzar-los, assecar-los i ruixar-los i transformar-los en pols en 72 hores. Al mateix temps, el requisit de puresa de la pols de rovell pura instantània és més rigorós, i requereix un rovell 100% pur sense additius ni excipients.
Quin és el benefici de menjar pols de rovell d'ou?
El pols de rovell d'ou és ric en greixos, incloent greixos neutres, lecitina, colesterol, calci, fòsfor, ferro i altres minerals; al mateix temps, és ric en proteïnes i proteïnes amb alt valor biològic; i és rica en vitamines, de les quals la vitamina A, la vitamina B i la vitamina B són les més importants.
La lecitina en el rovell d'ou pot alliberar la colina després de la digestió del cos humà. El pujol pot arribar al cervell a través de la sang, cosa que permet evitar el declivi mental i augmentar la memòria. Els experts mèdics creuen que la lecitina és el factor dissuasor de la malaltia d'Alzheimer. La lecitina en el rovell d'ou pot promoure la regeneració de les cèl·lules del fetge, augmentar el contingut de proteïnes en plasma humà, promoure el metabolisme del cos i augmentar la immunitat.