Oyster Mushroom és un dels fongs comuns més habituals en la vida diària. La seva coberta té forma de closca o de ventall, amb un diàmetre de 4-12 cm. Quan és jove, és de color gris blavós o fosc, llavors de color gris clar o marró groguenc, i quan és vell, la tija és lateral o parcial, de 1-3 cm de llarg, la seva superfície és plana i prima, la vora no està rodada, plana i els seus plecs són escassos. La carn és tendra i deliciosa, amb una aroma similar a les ostres. El bolet d'ostres, ja sigui vegetarià fregit o convertit en bossa de pastor, és molt tendre i atractiu, juntament amb el preu barat, és el millor menjar a la taula de la gent. El bolet d'ostres es consumeix principalment fresc, els productes enllaunats i secs poques vegades es consumeixen. El bolet d'ostres és preferit pel seu color blanc, espès, tendre i deliciós.
Valor nutritiu
1. El bolet d'ostres conté seleni, polisacàrid i altres substàncies que poden inhibir el creixement de les cèl·lules canceroses i tenen característiques immunològiques.
2. El bolet d'ostres conté una varietat de vitamines i minerals que poden millorar el metabolisme humà, millorar la forma física, regular la funció del sistema nerviós autònom, de manera que es pot utilitzar com a nutrient per als pacients febles. Té efecte curatiu sobre hepatitis, gastritis crònica, úlcera gàstrica i duodenal, malaltia del cartílag, hipertensió, etc. També pot reduir el colesterol en la sang i prevenir i tractar la uretra. Les pedres també tenen un cert efecte en la síndrome climaterica de les dones que pot tenir un paper regulador.
Eficàcia comestible
1. Millora de la immunitat: el polisacàrid que conté cèl·lules antitumorals té un fort efecte inhibidor sobre les cèl·lules cancerígenes i té característiques immunes.
2. Malaltia de condicionament: es pot utilitzar com a nutrient per als pacients febles i té efectes curatius sobre hepatitis, gastritis crònica, úlcera gàstrica i duodenal, hipertensió, etc.
3. També té cert efecte en la reducció del colesterol sanguini i en la prevenció de càlculs uretals. Pot regular la síndrome de menopausa de les dones.
4. Extracció de tendons i activació de la circulació sanguínia: té com a conseqüència perseguir el vent i dispersar els tendons freds, relaxants i activadors de col·laterals. Pot tractar el dolor lumbar i les cames, adormiment de mans i peus i molèsties de meridians i de col·laterals.
5. Longevitat i longevitat: el bolet d'Oyster és millor que els aliments d'origen animal i vegetal. Mereix ser un preciós tresor de muntanya de les delícies de palaus. Avui en dia, és un aliment comú per a les persones. No només està ple d'aliments, sinó que també és beneficiós per a la salut i la longevitat.
6. Promoure el desenvolupament del cervell: la promoció del desenvolupament intel·lectual té un paper únic, que és molt important per a la salut dels nadons i de la gent gran.
Habilitats de compra
En comprar Oyster Mushroom, hauríem d'escollir bolets frescos d'ostres, de color net, normal, cruixents, tendres i de textura gruixuda, pura i fragant en olor, sense olor, sense plagues ni malalties i vuit madures. El paraigües de bolets de vuit madures no s'obre, però la vora del paraigües es rodeja cap a dins.
Breu d'emmagatzematge
El bolet es pot desprendre, embolicat en una capa de paper, després posar-lo en bosses de plàstic o en bosses de conserva fresques i emmagatzemar-lo en un lloc fresc, ventilat i sec. Es pot emmagatzemar adequadament durant aproximadament una setmana.