Com sabem, la carbassa és un vegetal comú, pertanyent al gènere Cucurbitaceae. Al mateix temps, també és una herba de vinya anual. Els seus avantpassats salvatges es van originar a Mèxic i Guatemala i van ser introduïts a Xina fa molt de temps, coneguts com a "carbassa xinesa". Quin és l’avantatge de menjar carbassa amb regularitat?
Els beneficis de menjar freqüent de carbassa
1. Desintoxicació. La carbassa és rica en pectina, la pectina té una bona adsorció, pot adherir-se a toxines bacterianes i les substàncies nocives del cos, com el mercuri, el plom, etc., poden tenir un paper de desintoxicació.
2. Prevenció de la diabetis. La carbassa és rica en cobalt, que pot activar eficaçment el metabolisme in vivo. Al mateix temps, també pot promoure la funció hematopoètica i promoure la síntesi de la vitamina B12 humana. El B12 és un oligoelement essencial en les cèl·lules dels illots, que té un gran efecte en la reducció del sucre en la sang i en la prevenció de la diabetis.
3. Eliminar els carcinògens. La nitrosamina cancerígena, la carbassa pot inhibir eficaçment la seva mutació, així com l'efecte anticancerigen, i també té un gran efecte en la recuperació de la funció hepàtica i renal.
4. Promoure el creixement i el desenvolupament. La carbassa conté una gran quantitat de zinc, que pot promoure la síntesi d’àcid nucleic i de proteïnes en el cos humà. És un component important de l’hormona adrenocortical i proporciona el material necessari per a la vida humana.
5. Protegir la mucosa gàstrica i promoure la digestió. La carbassa és rica en pectina, que pot protegir la mucosa gàstrica, bloquejar l'estimulació dels aliments en brut i promoure la curació de les úlceres. Els ingredients de la carbassa també poden promoure la secreció biliar, enfortir la peristaltisme gastrointestinal i promoure la digestió.
Com menjar carbassa?
Deliciosa bola de carbassa
Ingredients: carbassa de 300 grams, pernil de 30 grams, ceba, sal, midó, oli d'amanida, sopa amb moderació.
pràctica
1. La carbassa es va pelar i es va tallar en trossos petits, suaus al vapor, i després la carbassa en el fang i el fang de carbassa en una bola. Tallar el pernil i les cebes en trossos petits.
2. Escalfeu l'oli a la cassola, sofregiu el pernil i l'escalfa, afegiu-hi la sopa i la sal. Després d’haver bullit, barrejar-lo amb l’amidon d’aigua.
3. Aboqui la sopa preparada a la bola de carbassa i mengi-la.
Precaucions per menjar carbassa
Carbassa i ovella
La carbassa i l'oví són aliments calents i, quan es mengen junts, són propensos a la distensió abdominal i al restrenyiment. Les persones amb símptomes de febre no són aptes per menjar.
Vinagre de carbassa
L'àcid acètic pot destruir els nutrients de la carbassa i reduir el seu valor nutritiu.
Carbassa i espinacs
Les carabasses són riques en enzims de catabolisme de vitamina C, que poden destruir la vitamina C en espinacs i reduir el seu valor nutritiu.