Okra es pot menjar cru.
Es poden menjar beines joves i tendres d’okra. Es cullen quan són verdes i tendres. El menjar bàsic és fruita tendra. L’okra fresc fresc té un bon gust de cru, molt més fresc que el cogombre i la tovallola. A més, la seva carn és suau i dolça, i la seva fragància única destaca el seu gust rodó cruixent, tendre i suculent. Fins i tot a l’Àfrica, l’okra és un refrigeri cru molt comú. Els locals netegen la superfície de la geniva i la masteguen directament.
Com menjar okra cru
1. Rentar el menjar cru directament
Trieu l’okra cruixent i tendre, fregiu-lo net i mengeu-lo directament, igual que el cogombre. El sabor és cruixent, lleugerament salat i a poc a poc es torna dolç després de mastegar amb cura. Amb cada masticació, el moc gruixut fluirà lentament per la boca i s’omplirà.
L’okra fresc fresc té un bon gust de cru, molt més fresc que el cogombre. La seva carn és suau, cruixent i fragant. La seva fragància única destaca el gust rodó cruixent, tendre i suculent.
2. Amanida freda o amanida crua
Una altra manera de menjar cru és submergir l'Okra tallat en salsa o fer amanida.
La millor manera de tractar l’okra abans de menjar cru és tractar-lo amb aigua bullent.
Sigui quina sigui la vostra manera de triar menjar okra, es recomana fer el tractament de l'aigua primer. Tot i que l’okra es pot menjar cru, però el gust no és gaire bo, molt salival i enganxós, però també amb un lleuger sabor astringent, i després del tractament amb l’aigua es pot canviar el gust okra, suau i no greixós, fragància única, cruixent, tendre. i suculent. Per tant, abans de menjar cru o cuinar l’okra, és millor fer un tractament d’aigua primer. És difícil que la gent normal s’empassi l’okra sense aigua, i molt menys menjar-ne cru.
T’agrada l’okra cru o cuit?
Pel que fa a okra cru o cuit, diferents persones tenen opinions diferents. Ambdues tenen els seus propis avantatges i desavantatges:
1. Avantatges i desavantatges de l'Okra cru
Avantatges: es conserven els ingredients nutritius
L’alimentació crua gairebé no destrueix tots els nutrients que conté, per tant, des d’aquest punt de vista, hauria de ser bo menjar cru.
Inconvenient: Menjar una mica monòton, amarg i fàcil de ferir el cos
Tot i que l’aliment cru pot mantenir la seva nutrició en la major mesura, farà que la gent se senti monòtona i el gust no és molt bo, molt saliva, però també amb un lleuger gust astringent, pot resultar conflictiu. (Tot i això, es pot fer prèviament, es millorarà l’astringència.) A més, com que l’okra és naturalment fred, no és adequat menjar més, fa més fred menjar cru, després de cuinar-lo, també pot reduir el fred. adequadament.
2. Avantatges i desavantatges de l'Okra cuit
Avantatges: bon gust i varietat d’opcions
Fent cas de l'escassetat d'aliments cuits, pretenem conservar els seus nutrients tant com sigui possible per fregit. Hi pot haver més maneres de menjar i més opcions de gust. Es pot fregir, sopa bullida, amanida, fregit, fred, salsa de soja, vinagre, escabetx i altres mètodes de cocció. Es pot cuinar sol o amb altres aliments. L’okra s’utilitza sovint per fer sopes o guisats gruixuts. El sabor de la sopa es torna espès i deliciós. Així doncs, menjar més sovint, des d’aquest punt de vista, el menjar cuit no és dolent.
Inconvenient: Pèrdua nutricional
Al cap i a la fi, fregit o cuit perdrà alguns nutrients i no menja rics en nutrients crus.
3. És millor menjar més cuit que cuit.
Tot i que el contingut en nutrients dels aliments crus és el que més conserva, les seves possibles mancances no es poden ignorar. Es recomana menjar cru de tant en tant, però no sovint, i s’ha de prestar més atenció a la quantitat d’aliments crus. En general, la millor manera de menjar okra és cuinada.
Quines persones no són adequades per menjar Okra
1. El contingut fred de l’okra cru és més greu, cosa que té un impacte més gran en l’equilibri de Yin i Yang al cos. Per tant, les persones amb constitució freda i freda al cos no són adequades per menjar okra crua.
2. Okra conté mucina i té més vellositats a la seva superfície. Pertany a al·lèrgens i pot causar al·lèrgies. Per tant, les persones amb constitució al·lèrgica no són adequades per menjar okra en cru.
3. L’Okra té un cert efecte estimulant sobre la melsa i l’estómac. Després de menjar, reduirà la funció gastrointestinal. Per tant, les persones amb deficiència i fred de la melsa i l'estómac i una mala funció digestiva no són adequades per menjar okra.