Per què escollir-nos?
Equip professional
Júpiter és un proveïdor d'aliments congelats especialitzat en el servei al detall. El nostre equip professional està format per experts amb una àmplia experiència en la indústria dels congelats, assegurant que entenem les necessitats úniques dels nostres clients.
Control de qualitat
La qualitat sempre és la nostra màxima prioritat a Júpiter. Implementem mesures de control de qualitat rigoroses per a cada producte per assegurar-nos que compleixin tant els estàndards de seguretat com les expectatives dels clients. A més de col·laborar amb empreses d'inspecció de tercers de renom que realitzen avaluacions exhaustives dels nostres productes, hem establert un sistema d'auditoria independent dissenyat per supervisar el compliment contínuament.
Alta qualitat
Mitjançant el control de la qualitat de la matèria primera des de la selecció de llavors fins als processos de cultiu, podem oferir productes superiors que compleixen els estrictes criteris de qualitat per als nostres clients. El nostre compromís va més enllà del simple abastament, mantenim registres de traçabilitat complets de tots els ingredients utilitzats en la producció, cosa que ens permet fer un seguiment eficient de cada pas de la cadena de subministrament.
Recerca i Desenvolupament
El nostre departament d'Investigació i Desenvolupament té un paper crucial a l'hora d'ajudar els clients o fabricants amb iniciatives de recerca de nous productes orientades a la innovació en el sector dels congelats. Aprofitant les tendències del mercat i els coneixements dels consumidors, explorem nous punts de venda dissenyats específicament per a diferents indústries.
Les verdures mixtes congelades consisteixen en tres o més verdures suculentes, degudament preparades i degudament blanquejades; pot contenir verdures (com ara trossos petits de pebrot vermell dolç o pebrot verd dolç) afegits com a guarnició; i es congelen i es mantenen a les temperatures necessàries per a la conservació del producte.
Amanida de col picant congelada
Ingredients: pastanagues tallades a daus, brots de soja, col, talls de ceba, pebrot vermell, salsa picant, etc.
Amanida d'edamame congelada envasada en safata de 300 g. Ingredients: pastanaga, brot de mongeta mungo, coliflor, col, edamame amb closca, brots de bambú, mongeta verda, ceba, bolet shiitake, oli de blat de moro, gingebre, etc.
Patates fregides de verdures congelades
Ingredients: moniato morat, mongetes verdes, pastanagues, farina de blat, midó de patata, farina de blat de moro, sucre, sal.
Lloms de bacallà del Pacífic congelats 140-160g
Descripció del producte: Lloms de bacallà del Pacífic amb palangre certificats MSC, sense pell, desossats, 125 g +/-25g, sense tractament, IQF.
Filet de fletán de Groenlàndia congelat
Filet de fletán de Groenlàndia congelat (IQF)
Skin On, PBI, no MSC
Espàrrecs verds congelats Grau S
Descripció del producte: Diàmetre: +/- 8-10mm. Longitud: 15-17cm. (Tolerància 14-16cm, 1-2 recomptes/kg)
Edamame pelat congelat Bossa de 500 g
Descripció del producte: Edamame Varietat: Taiwan 75-3 Diàmetre: 8~18mm 5~12mm, sentits visuals a mida uniforme.
Per què ens agraden les verdures barrejades congelades
Tot i que les verdures fresques són l'opció òptima, no sempre són les més pràctiques. Poden ser cars, la qualitat pot variar i els vostres preferits poden ser estacionals i difícils de trobar, sobretot ara mateix.
Són ràpids:Els congelats sovint es poden preparar ràpidament i amb poc esforç, cosa que els converteix en una opció fantàstica quan no tens temps. A diferència de la meva recepta de verdures rostides que triga gairebé una hora, amb congelades s'acaba en la meitat del temps.
Disponibilitat durant tot l'any:Estan disponibles durant tot l'any, a diferència de les verdures fresques que solen ser de temporada, com la carbassa i les cols de Brussel·les.
Saludable:Les verdures generalment es congelen al màxim i immediatament després de la collita, de manera que conserven la majoria, si no tots, dels seus nutrients.
Fàcil amb la teva cartera:Les verdures barrejades congelades són econòmics; normalment podeu obtenir una bossa de verdures barrejades congelades per uns quants dòlars, de vegades menys.
Duren més:Tenen una vida útil més llarga i es mantindran fresques al congelador fins a 6 mesos, de vegades més.
El grau A és la qualitat de les verdures mixtes congelades en què cada verdura bàsica posseeix característiques varietals similars; en què totes les verdures tenen un bon color, estan pràcticament lliures de defectes, tenen un bon caràcter, posseeixen un bon sabor i olor; i aquesta puntuació no inferior a 90 punts quan es puntua d'acord amb el sistema de puntuació descrit en aquesta subpart.
El grau B és la qualitat de les verdures mixtes congelades en què cada verdura bàsica posseeix característiques varietals similars; en què totes les verdures tenen un color raonablement bo, estan raonablement lliures de defectes, tenen un caràcter raonablement bon, tenen un bon sabor i olor; i aquesta puntuació no inferior a 80 punts quan es puntua d'acord amb el sistema de puntuació descrit en aquesta subpart.
El grau C és la qualitat de les verdures mixtes congelades en què cada verdura bàsica posseeix característiques varietals similars; en què totes les verdures tenen un color bastant bo, estan bastant lliures de defectes, tenen un caràcter força bo, tenen un sabor i olor força bons; i aquesta puntuació no inferior a 70 punts quan es puntua d'acord amb el sistema de puntuació descrit en aquesta subpart.
Com cuinar verdures mixtes congelades
Saltejar
Escalfeu una paella gran a foc mitjà. Afegiu 1 cullerada de mantega o oli. Afegiu verdures barrejades congelades i tapeu la paella per crear vapor. Cuini durant 4-5 minuts més o menys fins que les verdures estiguin cuites i tendres. Afegiu-hi condiments preferits i complements addicionals com el formatge parmesà, el suc de llimona, la salsa de soja, el balsàmic, etc.
Vapor
Poseu aigua en una olla, afegiu-hi una cistella de vapor i deixeu-ho bullir.
Afegiu les verdures congelades, tapeu, reduïu el foc a mitjà i deixeu-ho coure durant 4-6 minuts, fins que estiguin tendres. Transferiu-ho a un bol i tireu-ho amb mantega i condiment(s) i suc de llimona.
rostit
Preescalfeu el forn a 425 graus F. Folreu una safata de forn gran (aquesta és la meva safata preferida) amb paper pergamí per netejar fàcilment.
Afegiu les verdures congelades a la safata per al forn. Afegiu l'oli d'oliva i el condiment preferit al blat de moro i remeneu-ho per cobrir uniformement. Repartiu-ho en una sola capa, tenint cura de no amuntegar la paella. Posar al forn i coure durant 10 minuts.
Retirar del forn i escampar-hi formatge parmesà ratllat per sobre per obtenir més sabor. Torneu-ho a posar al forn i rostiu-ho durant 8-10 minuts més, fins que les verdures estiguin daurades a les vores.
Processament de verdures mixtes congelades abans de la congelació
Les verdures se sotmeten a alguns processos abans de ser congelades. Aquests passos inclouen la recepció de matèries primeres, inspecció, classificació i classificació per mida, color, etc. rentat, neteja, pelat, tall, blanqueig, refredament, congelació i emmagatzematge. Tots aquests passos són importants i s'han de dur a terme abans de congelar les verdures.
El blanqueig és el pas més important que es practica abans de congelar gairebé totes les verdures. El blanqueig és un procés d'immersió de verdures en aigua calenta bullint durant un temps determinat seguit d'un refredament molt ràpid col·locant-los en aigua freda/gel per evitar una cocció posterior. El blanqueig frena o atura l'activitat enzimàtica que pot provocar la pèrdua de sabor, color i textura de les verdures durant la congelació. El blanqueig també redueix la càrrega microbiana que ajuda a augmentar la vida útil de les verdures. El temps de blanqueig varia segons el tipus de verdura. Un blanqueig insuficient estimula l'activitat dels enzims, mentre que un blanqueig excessiu provoca la pèrdua de sabor, color i nutrients.
Hi ha diferents tipus de mètodes de blanqueig utilitzats per escalfar les verdures. Aquests mètodes inclouen escalfar amb aigua, escalfar al vapor, escalfar al microones, etc. Després d'escaldar, el següent pas és refredar col·locant les verdures en aigua freda amb gel per aturar el procés de cocció perquè una cocció posterior pot provocar la pèrdua de qualitat. Les verdures s'han de refredar a fons després del procés de blanqueig.
Després de blanquejar i refredar, les verdures estan llestes per congelar. La congelació s'ha utilitzat amb èxit per a la conservació a llarg termini dels aliments, proporcionant una vida útil més llarga als productes alimentaris.
Els enzims naturals presents en els aliments poden provocar un canvi de color, sabor, textura i valor nutricional. La congelació alenteix l'activitat dels enzims però no l'atura. És molt important empaquetar les verdures abans de congelar-les. L'embalatge adequat és molt important perquè si no s'envasa correctament, pot provocar que les verdures es tornin seques, dures i dures, provocant així cremades al congelador. Les verdures s'han de congelar a una temperatura de -18 graus o menys. La congelació de les verdures s'ha de fer ràpidament després de l'envasament, ja que si hi ha un retard, el producte pot perdre la seva qualitat o acabar malbé. Els tipus de congeladors que s'utilitzen per congelar verdures inclouen el congelador de plaques, el congelador de túnel d'aire, el congelador de llit fluiditzat, el congelador criogènic, etc.
La vida útil de les verdures congelades és de fins a 12 mesos. Si s'emmagatzema durant molt de temps, pot afectar la qualitat de les verdures, però pot ser segur consumir-lo tret que es faci malbé.
Nutricionalment parlant, les verdures fresques i congelades són molt semblants. De fet, els estudis no han trobat diferències consistents.
Els pèsols, les pastanagues i els espinacs congelats tenien nivells més baixos de betacarotè, un pigment que el cos converteix en vitamina A. Els nivells de nutrients eren similars en les mongetes verdes i els espinacs frescos i congelats.
Un altre estudi va analitzar els continguts minerals de les verdures fresques i congelades, inclosos els nivells de magnesi, zinc, calci i ferro. De nou, els investigadors van trobar poques diferències entre els dos grups.
L'efecte de la congelació en la composició nutricional de les verdures mixtes
El tipus de nutrient
Els macronutrients (hidrats de carboni, proteïnes i greixos) generalment no es veuen afectats per la congelació. Quan es tracta de micronutrients (vitamines i minerals), els efectes de la congelació poden variar.
Amb quina rapidesa es va congelar la verdura
Com menys temps trigui una verdura fresca a passar de la collita al seu estat congelat, millor. Això es deu al fet que una velocitat de congelació més ràpida crea cristalls de gel més petits que tenen menys probabilitats de danyar les verdures. Una velocitat de congelació més lenta condueix a cristalls de gel més grans que poden perforar les verdures. Això pot provocar una pèrdua menor de nutrients.
El mètode pel qual es va congelar la verdura
La majoria de les verdures es blanquegen abans de congelar-les. Això implica posar-los en aigua bullint durant molt poc temps. El blanqueig ajuda a aturar la pèrdua de textura, sabor i color. També mata qualsevol bacteri nociu. Però pot provocar la pèrdua d'alguns nutrients.
Com escolliu les millors verdures mixtes congelades
Trieu verdures mixtes simples i congelades
Idealment, els ingredients de l'envàs haurien d'incloure només les verdures que hi ha a l'envàs. A continuació, els podeu preparar i condimentar segons el vostre gust.
Considereu la qualitat alimentària dels productes congelats
Si la qualitat, la textura i el sabor són importants per a vostè, considereu buscar verdures mixtes congelades que tinguin assignada una qualitat alimentària:
Grau A:Aquesta qualificació significa que és probable que les verdures barrejades congelades siguin més colorides, sense taques i tendres. També solen ser els més saborosos.
Grau B:Aquesta qualificació també suggereix una alta qualitat, però pot haver-hi lleugeres variacions de color i tendresa. És possible que el gust també diferiri dels paquets congelats amb una etiqueta de grau A.
Grau C:Aquest grup inclou les verdures que tenen molta més variació de color i sabor. Les verdures barrejades congelades amb la seva qualificació també són més madures (més velles) i menys saboroses.
Considereu la ubicació del congelador
Trieu verdures barrejades congelades situades a la part posterior del congelador. Aquests estan menys exposats a l'aire a temperatura ambient.
Comproveu la qualitat del paquet
Comproveu el paquet per assegurar-vos que estigui ben tancat. Eviteu els paquets amb llàgrimes o signes de descongelació.
Tingueu en compte el tall i la forma de les verdures
El tall i la forma de les verdures afectaran el cost. Les verdures que es tallen a daus, es tallen o es tallen en altres trossos més petits solen ser més econòmiques que les varietats "tallades de luxe", com les que es tallen en juliana.
Compreu verdures en bossa que no pas en caixa
Les verdures barrejades congelades que s'envasen en bosses són molt més fàcils de congelar i d'utilitzar que les que vénen en una caixa. Les bosses faciliten l'ús del que necessiteu i mantenen la resta congelada per a un ús posterior.
La nostra fàbrica
Júpiter és un proveïdor d'aliments congelats especialitzat en el servei al detall. No només estem compromesos a promocionar productes congelats distintius a marques minoristes de classe mundial, sinó que també esperem introduir els últims conceptes d'aliments saludables als fabricants xinesos d'aliments congelats mitjançant la cooperació amb les marques.
La qualitat sempre és el principal problema per a nosaltres. Prestem molta atenció al control de qualitat de cada producte. A més de treballar amb empreses d'inspecció de tercers professionals, també tenim un sistema d'auditoria perfecte i independent. Mitjançant el control de la qualitat de la matèria primera a partir de la llavor, oferim productes superiors als nostres clients amb registres de traçabilitat complets.
Preguntes freqüents
Etiquetes populars: verdures barrejades congelades, Xina, proveïdors, fabricants, fàbrica, personalitzats
